原标题：Beyond Meat牵手盒马鲜生 将在本周末开卖“人造肉” 来源：央广网
央广网北京7月2日消息（记者张茜）据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，被称为美国“人造肉第一股”的Beyond Meat（别样肉客）7月1日对外宣布，将通过阿里巴巴旗下盒马鲜生销售他们的植物汉堡肉饼。销售将于本周末在上海的50家盒马鲜生门店开始，并计划于9月再扩展到在北京和杭州的48家门店。
人造肉来了！消费者：会尝鲜，但未必长期食用
这次Beyond Meat与盒马鲜生的合作，标志着他们的人造肉产品首次进入中国内地零售商超。据了解，这次Beyond Meat的人造肉饼在线下销售的同时，还将在盒马鲜生的移动app上提供。采访中，不少消费者向记者表示，对于即将在上海盒马鲜生销售的人造肉，他们会去尝鲜，但不一定会长期食用。
消费者1：我会去购买，其实我已经吃过了，觉得没有问题，我是可以接受的。我可能不会完全代替，比如我也会买鸡肉、牛肉、鱼肉之类的。
消费者2：不一定以后长期食用，但是我肯定会尝鲜，而且人造肉听上去也不会是那种特别危险的样子。
人造肉能否替代传统肉？专家：不可！
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽指出，人体需要的蛋白质主要来源于动物性的优质蛋白，植物性蛋白中，大豆蛋白是优质蛋白。人造肉可以作为补充，但不能作为替代。
何丽说：“传统意义上来说，来自动物性的蛋白质是优质蛋白。我不认为它可以完全替代，但是它可以作为一种补充，或者有一些人群不吃动物性蛋白，他愿意吃素，那么人造肉也不妨是一种选择。”
人造肉市场前景如何？专家：当前未可知
对于这次与盒马鲜生的合作，Beyond Meat创始人及首席执行官伊森·布朗表示，零售业是Beyond Meat在中国内地市场发展重点之一，进军零售业将巩固他们在中国内地市场的地位。不过，从当前的消费情况来看，中国消费者对人造肉的食用积极性并不高。益普索创新研究董事总经理饶峥说：“在中国，短期来看，可能还是以尝鲜的需求为主，很大的因素是商家的生产和商家的宣传所驱动的。人造这件事情在中国其实还不太受欢迎，更不要说人造肉这种舶来品其实跟中国的素食并没有很大的区别。首先第一个障碍就是价格的障碍，人们心里有一个价格的锚点，他们会去对比豆制品。”
记者7月1日从阿里巴巴方面了解到，盒马鲜生即将在7月3日披露关于本次合作以及产品购买的具体细节。
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